Werken bij de Echoput

Leuk dat je geïnteresseerd bent om ons team te komen versterken. Van oudsher heeft de Echoput veel mensen op mogen leiden tot (horeca)sterren. Dat begon vaak als een stage, vakantie- of bijbaan en heeft soms zelfs geleid tot een carrière in het management van grote horecabedrijven.

Sous Chef (40 uur)

Heb jij een passie voor pure ingrediënten en verfijnde smaken? Neem jij graag de leiding in de keuken en wil je bijdragen aan de nieuwe ontwikkelingen binnen de Echoput-keuken? Dan is dit jouw kans!

Restaurant de Echoput staat al jaren bekend om haar natuurlijke (wild)bereidingen en uitzonderlijke wijn-spijs combinaties. Bij ons draait alles om puur en echt eten, waarbij smaak centraal staat. Onze bijzondere omgeving speelt hierin een grote rol. We halen zoveel mogelijk uit de lokale natuur, letterlijk en figuurlijk. Zo werken wij tijdens het seizoen met wild uit onze Veluwse ‘achtertuin’ en verse groenten, kruiden en paddenstoelen uit de directe omgeving.

Als Sous Chef bij Restaurant de Echoput ben je een belangrijke schakel in ons keukenteam en de rechterhand van Executive Chef Peter Paul van den Breemen. Je krijgt veel verantwoordelijkheid en werkt in een professioneel team dat de passie voor koken deelt. Elke dag streven we ernaar om beter te worden, met ruimte voor jouw eigen creativiteit en persoonlijke ontwikkeling.

Dit ben jij:

> Je neemt graag de leiding in een keukenteam en kunt gestructureerd werken.

> Je bent ambitieus en hebt een passie voor verfijnde gerechten en gastronomie.

> Je hebt meerdere jaren ervaring in een professionele keuken.

> Je werkt goed samen met een team en vindt het leuk om leerlingen te coachen.

> Je bent fulltime beschikbaar.

Dit bieden wij jou:

> Een mooie kans met veel verantwoordelijkheid in een bedrijf dat draait om gastronomie en volop in ontwikkeling is.

> Werken in een familiebedrijf met bijna 70 jaar expertise in gastronomie, wildbereidingen en wijn-spijs combinaties.

> Opleidingen en cursussen aan de Academie voor Gastronomie, waaronder specialisaties in Wijn & Spijs, Culinair Denken en Wildbereiding.

> Een concurrerend salaris op basis van ervaring.

> Een gezonde werk-privé balans: we doen er alles aan om de werktijden ‘normaal’ te houden door efficiënt te werken.

> Doorgroeimogelijkheid naar Chef de Cuisine.

Interesse?
Wil jij een essentiële rol spelen in de keuken van een 5-sterren hotel-restaurant en jezelf verder ontwikkelen? Stuur dan je CV en motivatie naar Peter Paul van den Breemen via [email protected].

Over Hotel Restaurant de Echoput

Op een bijzondere plek in Kroondomein Het Loo, de bossen van Paleis het Loo op de Veluwe, kwam in 1955 de familie Klosse naar de Echoput. Theehuis ‘De Echo’ groeide sindsdien uit tot een 5-sterren hotel-restaurant waarbij alles draait om de gastronomische beleving in harmonie met de lokale natuur. Het hotel heeft 42 kamers, diverse exclusieve vergaderruimtes, een wildbar, zwembad, body spa en kookstudio.