Restaurant de Echoput

Menu

Het Gastronomische menu

Noordzeekrab

koolrabi / Oost-Indische kers / kamille & bieslook

Bijpassend: Chiroulet, Côte d’Heux, 2021

Langoustine

mossel / paprika / beurre blanc / roze peper

Bijpassend: Dyckerhoff, Moulin blanc, 2021

Prei

Twentse bunkerkaas / waterkers / groene alg
Bijpassend: Hering, Rosenegert, 2022

Ree

peulvruchten / pommes dauphine / miso

Bijpassend: Gilbert & Philippe Germain, Hautes Cotes de Beaune, 2022

Kers

bleekselderij / ricotta / verveine

Bijpassend: Domaine de Montgilet, Cabernet d’anjou rosé, 2023

Wij verrassen u ook heel graag met ons vegetarische-/groente menu!

Reserveer uw tafel direct online of via onze hotelreceptie (055 - 519 12 48)

TAFEL RESERVEREN

Bijpassend wijnarrangement

3 gangen 36

4 gangen 48

5 gangen 60