Dorade

mierikswortel / radijs / komkommer / sakura

Bijpassend: Hering, Alsace, Muscat, 2022

Langoustine

mossel / paprika / beurre blanc / roze peper

Bijpassend: Dyckerhoff, Moulin blanc, 2021

Prei

Twentse bunkerkaas / waterkers / groene alg
Bijpassend: Hering, Alsace, Rosenegert complantée, 2022

Ree

peulvruchten / pommes dauphine / miso

Bijpassend: Eisenberg, Blaufränkisch, Schützenhof, 2014

Braam

cheesecake / vanille / koffie

Bijpassend: Domaine de Montgilet, Coteaux de l’Aubance, 2020

2 gangen business lunch

Wisselend menu, inclusief koffie/thee en friandises, geserveerd binnen een uur

3 gangen

Dorade, Ree, Braam

4 gangen

Dorade, Prei, Ree, Braam

5 gangen

Dorade, Langoustine, Prei, Ree, Braam

Extra gang kaas

Exclusieve selectie lokale kazen in samenwerking met Betty Koster van Fromagerie l’Amuse